sábado, 31 de marzo de 2018

LA JORNADA: BITÁCORA SEMANAL 24 AL 30 DE MARZO




















(LA JORNADA/ 30 DE MARZO 2018)

ATERRAN SEMANA SANTA EN REYNOSA


Enfrentamientos aterrorizan Reynosa. Y ahora emboscan a policías federales; agente y civil inocente, baleados.








Aterran Semana Santa

Una emboscada de hombres armados contra policías federales desencadenó ayer enfrentamientos, persecuciones y bloqueos de avenidas, en otra jornada de tiroteos que mantuvo a la ciudad de Reynosa en el epicentro de la violencia por cuarto día consecutivo con saldo de un policía y un civil inocente baleados.

El intercambio de fuego se prolongó por espacio de dos horas, con enfrentamientos intermitentes tanto en el sector poniente de la localidad, como en colonias ubicadas en la carretera a San Fernando.

Además de la secuela de los daños ocasionados por las balaceras y estrellas "ponchallantas", también resultaron lesionados un agente y un civil inocente en el Libramiento a Monterrey, a la altura de la colonia Las Mitras.

Uno de ellos, identificado como Francisco Javier "N", ajeno a los hechos, fue herido en la mano por una bala perdida, en tanto que el policía estatal Edgar "N", presentaba una herida de bala en la pierna.

Ambos fueron trasladados a Urgencias del Instituto Mexicano del Seguro Social donde quedaron internados.

SIEMBRAN PÁNICO

Alrededor de las 17:00 horas empezaron a atacar a los policías federales con emboscadas que se convirtieron en enfrentamientos, persecuciones y tiroteos.

Luego, hombres armados desataron una serie de bloqueos en cruceros de alta vialidad trastocando el tráfico y sembrando el pánico en la gente que salía de sus centros de trabajo.

El primer enfrentamiento ocurrió por el Lienzo Charro Los Tamaulipecos, cuando un grupo armado atacó a un convoy de policías federales.

Los agentes repelieron la agresión y emprendieron una persecución contra los pistoleros que terminó en un intercambio de disparos en el Libramiento Sur Uno, en la carretera Matamoros-Monterrey; allí dejaron una camioneta baleada.

El grupo armado escapó rumbo a la colonia Puerta del Sol, en la entrada sobre la carretera cómplices del crimen regaron múltiples ´´ponchallantas´´ y atravesaron llantas.

Casi simultáneamente sucedió otra balacera, fue en el cruce de la Avenida Las Fuentes y Calle 20, lo que obligó al cierre de diversos negocios.

SECTORES AFECTADOS

La contingencia armada se extendió a las colonias Las Fuentes Sección Lomas, Aztlán, Las Cumbres y Fundadores, de donde los bandos se desplazaron en persecuciones hacia el Libramiento a Monterrey.

Los tiroteos continuaron en las colonias Jarachina Sur y Jarachina Norte, prosiguiendo por el Boulevard Hidalgo hasta las colonias La Cima y Vista Hermosa.

En el trayecto de la persecución, los pistoleros arrojaron al pavimento clavos ensamblados o estrellas metálicas que afectaron y dejaron varados decenas de vehículos particulares que transitaban por el Libramiento a Monterrey y avenida central de la colonia Las Cumbres.

Asimismo, testimonios de ciudadanos revelaron que empleados de varias llanteras denunciaron que integrantes del crimen organizado les robaron neumáticos y les advirtieron que cerraran esos negocios en la tarde.

(EL MAÑANA/ STAFF/ 29 / MARZO / 2018)

TIRAN EJECUTADO BAJO PUENTE DEL CUARTEL



Tiran ejecutado bajo puente del Cuartel

Una persona sin vida fue encontrada debajo del puente elevado, frente al Fraccionamiento Reynosa, a un costado del cuartel militar.

La víctima es un joven de 20 a 25 años, que presenta impacto de bala en la cabeza y atado de pies y manos.

Más información, en breve.

(EL MAÑANA /STAFF/ 31 / MARZO / 2018 - 11:02 A.M.)

VIERNES SANTO VIOLENTO: SUSPENDEN VIACRUCIS EN TAMAULIPAS Y GUERRERO POR ENFRENTAMIENTOS ARMADOS


Diferentes enfrentamientos provocaron pánico entre los asistentes, así como la suspensión de las procesiones religiosas en ambas entidades.



Foto tomada de Reforma


Este viernes 30 de marzo, las festividades religiosas fueron afectadas por la violencia, pues en Reynosa, Tamaulipas, y en Acapulco, Guerrero, las procesiones del viacrucis fueron suspendidas por enfrentamientos con arma de fuego.

El primero ocurrió entre militares y hombres armados en la Avenida 20 de Noviembre, en la colonia Aquiles Serdán, en Reynosa, el cual dejó un muerto.

La persecución militar de un vehículo empezó alrededor de las 10:00 horas en la zona centro, cerca del Puente internacional. Luego siguieron por el Libramiento Luis Echeverría y la avenida paralela 20 de Noviembre, de acuerdo con el diario Reforma.

El intercambio de disparos provocó la interrupción del Viacrucis en Aquiles Serdán.

En el crucero de 20 de Noviembre y Venustiano Carranza, los militares rodearon la camioneta en la que viajaba el hombre abatido y taparon el cuerpo. Los mandos del convoy militar ordenaron el cierre a la circulación y obligaron a los reporteros a alejarse de la escena de la balacera.

Dos horas después arribaron elementos de la Policía Ministerial Investigadora de la Procuraduría General de Justicia del Estado, quienes se limitaron a reforzar el acordonamiento a la espera de los peritos que realizarían el levantamiento del cadáver.

Hasta el momento las autoridades no han informado de los hechos.

Hace unos días, el gobernador interino de Nuevo León, Manuel González Flores, recomendó a los regiomontanos no viajar a Estados Unidos por Reynosa, Tamaulipas, debido a los últimos hechos violentos como el enfrentamiento entre elementos de la Marina y presuntos delincuentes que causó la muerte de dos menores y sus padres.

El segundo enfrentamiento ocurrió en la Avenida Ruiz Cortines, esquina con Avenida Constituyentes, en la colonia Santa Cruz de Acapulco, luego que policías estatales se enfrentaron con sujetos armados que presuntamente robaron un vehículo, lo que provocó una persecución en la zona que terminó con la muerte de dos personas, de acuerdo con la Secretaría de Seguridad Pública de Guerrero.

De acuerdo con un comunicado de las autoridades estatales, al atender el reporte del robo con violencia, elementos de seguridad acudieron al lugar y fueron recibidos a balazos por dos sujetos armados.

“Durante la persecución uno de los agresores perdió la vida aparentemente víctima de un paro cardíaco, por lo que se procedió a acordar él área en espera de las autoridades ministeriales correspondientes. El otro individuo logró darse a la fuga”, expuso la dependencia estatal.

Minutos más tarde, se volvieron a escuchar detonaciones de arma de fuego; un hombre murió en el interior de la casa municipal de esa misma colonia.

El hecho provocó pánico entre casi 7 mil asistentes a la procesión, la cual tuvo que suspenderse, de acuerdo con el diario local El Sur.


Con información de El Sur y Reforma (suscripción necesaria)

(ANIMAL POLITICO/ REDACCIÓN ANIMAL POLÍTICO/ MARZO 30 2018 14:26)

TLAQUEPAQUE, NARCO-GUARIDA ESTRATÉGICA



Como parte del operativo federal Escudo Titán, Tlaquepaque fue diagnosticado como un territorio estratégico metropolitano para el crimen organizado y el narcotráfico; ya en 2014, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito lo consideraba punto de origen de rutas de trasiego de metanfetaminas hacia ciudades fronterizas

El municipio de Tlaquepaque, se ha convertido en un territorio neurálgico para la delincuencia organizada y sus actividades de narcotráfico en Jalisco, así lo diagnosticaron recientemente las autoridades federales y estatales, tras del operativo Escudo Titán, y antes, en 2014, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC).

Por su vecindad con grandes mercados de la droga como Guadalajara y Zapopan, pero con instituciones municipales más débiles que las de aquellos, más pobres también y con mayor riesgo de cooptación, Tlaquepaque terminó por volverse la guarida idónea de las células del crimen organizado y, en específico, del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG).

De esta manera, pese a tener poco más de 8 por ciento de la población del estado, Tlaquepaque fue el escenario de una quinta parte de todos los homicidios dolosos ocurridos en la entidad en el primer bimestre de 2018; 48 asesinatos de los 247 que sumó la entidad al inicio de este año.

El desarme de la Policía de Tlaquepaque, dentro del operativo federal Escudo Titán, el 11 de marzo, tuvo como antecedente el multihomicidio de seis sujetos, atacados por un comando en un restaurante; uno de ellos, dijo el fiscal Raúl Sánchez Jiménez el 8 de marzo, “trae tatuadas las iniciales CJNG, del Cártel de Jalisco”.

Tras la intervención a esa corporación municipal por el Ejército, la Policía Federal y la Fiscalía local, el secretario general de Gobierno, Roberto López Lara, expuso el diagnóstico que había motivado esa acción, y que muestra lo que ha estado ocurriendo con ese municipio de la metrópoli de Guadalajara.

“El gobierno de Jalisco, y en colaboración con las fuerzas federales decidió actuar con mayor firmeza en contra del crimen organizado; para tal efecto, y derivado de las reuniones de coordinación, se ejecutó una operación con un cinturón de seguridad en la cual se colocaron ocho filtros de seguridad en la periferia de la zona metropolitana, de los cuales cuatro se encontraban en el área de influencia en el municipio de Tlaquepaque.

Esta operación nos permitió, por medio del trabajo de inteligencia, detectar que entre los polígonos intervenidos, aquellos correspondientes a Tlaquepaque que resultaban los más conflictivos, ya que (por) la ubicación estratégica con su colindancia con los municipios más importantes del área metropolitana de Guadalajara, y que conecta con las carreteras más importantes que cruzan el estado (…), los grupos delictivos buscan controlar el municipio no solo para el narcomenudeo, también para el trasiego de sustancias ilícitas y otros delitos”, dijo el 22 de marzo.

Una vez reevaluada la Policía de Tlaquepaque, mediante exámenes y controles de confianza, las autoridades concluyeron que más de una décima parte de sus miembros no eran confiables; 125 de 863 totales. Incluso se detuvo a uno comandante, Miguel Ángel “N”, quien habría participado en el asesinato de otro oficial de la misma institución, el 30 de enero, debido a que pertenecían a células delictivas distintas, así lo informó la Fiscalía el 26 de marzo pasado.

“Fue vinculado a proceso un comandante de la Policía de San Pedro Tlaquepaque por su presunta participación en el homicidio de otro hombre, quien también era elemento de la misma corporación (…). Se pudo esclarecer que el móvil del crimen fue porque la víctima pertenecía a un grupo criminal contrario al que era integrante el ahora detenido, situación por la que lo privaron de la vida”.

LA ALERTA UNODC

De forma coincidente, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC) ya había señalado en 2014 la relevancia que tenía ese municipio para las operaciones de narcotráfico orientadas hacia el mercado estadounidense.

En su Evaluación Global de las Drogas Sintéticas 2014, la UNODC destacó a Tlaquepaque, junto con Guadalajara, son puntos de origen en Jalisco de rutas de trasiego de cargamentos de metanfetaminas, y que van directamente hacia las ciudades fronterizas de Tijuana y Mexicali, para su introducción al territorio de Estados Unidos.

El CJNG, presuntamente, maneja un portafolio variado de narcóticos para su tráfico hacia el país de norte, y tiene una alta especialización en las drogas sintéticas, y en especial, en las metanfetaminas.

“Jalisco es uno de los principales estados de México donde han sido descubiertos laboratorios de metanfetaminas, en conjunto con los estados de Michoacán y Sinaloa”, dice la UNODC en dicha evaluación.

(REPORTE INDIGO/ LUIS HERRERA/  MAR 30, 2018) 

CHOCAN Y ABANDONAN VEHÍCULO CON ARMAS EN SU INTERIOR


Los sujetos que circulaban en el auto con armas se dieron a la fuga del lugar



Chocan y abandonan vehículo con armas en su interior | El Sol de Tampico

Reynosa, Tamaulipas.- Armas de grueso calibre fueron las que se encontraron en el interior de el vehículo en el que circulaban los sujetos armados que después de chocar con dos unidades particulares se dieron a la fuga.


El vehículo en el que circulaban los sujetos es un Nissan Tida, color blanco en el que los elementos federales le marcaron el alto pero ellos hicieron caso omiso iniciando una persecución  hasta el puente internacional Reynosa-Pharr.

(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 • 14:50 HS)

SUMAN 8 MUERTOS EN GUERRERO EN JUEVES SANTO


Cuerpos desmembrados, degollados y heridos a balazos es lo que se ha registrado en distintos municipios de la entidad azotada por la violencia.



Suman 8 muertos en Guerrero en Jueves Santo. Foto temático (Archivo EL DEBATE).

Chilpancingo, Guerrero.- En este Jueves Santo, el saldo de la violencia en Guerrero es de ocho personas asesinadas: cuatro en Acapulco, dos en Zihuatanejo y dos más en Chilpancingo.

En Acapulco, en la Colonia Ruffo Figueroa, en las inmediaciones del poblado de La Sabana, fue encontrado un hombre desmembrado. Los restos humanos se encontraban en el interior de dos bolsas negras.



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

En tanto, dos taxistas fueron asesinados, uno en la Colonia Progreso, en el centro del Municipio, y el otro sobre la Avenida Acapulco, en la Colonia Narciso Mendoza.

En estos hechos también resultó herido un joven de 17 años, quien después falleció cuando era atendido en un hospital de la comunidad de El Quemado.

Además, en El Cayaco fue herido de bala el comisario municipal de esta comunidad que se encuentra a 40 minutos del puerto.



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

Las autoridades estatales informaron que en San José Ixtapa, en Zihuatanejo, fueron encontrados los cuerpos de dos hombres degollados.

Las dos víctimas fueron localizadas en un camino de terracería que conduce a una huerta de la Colonia Las Palomas.

Los dos presentaban heridas en el cuello y huellas de tortura, uno de ellos se encontró desnudo.

También había una cartulina con un mensaje: "Sierra 100 por ciento, esto me pasó por apoyar al tractor".



Foto temática (Archivo EL DEBATE).

En Chilpancingo varios sicarios asesinaron a dos hombres en el centro de esta ciudad.

Una de las víctimas, que fue ultimada a tiros por sus agresores en los pasillos de la alameda central "Granados Maldonado", era estudiante de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), según la versión de uno de sus familiares.

Con información de Reforma.

(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 29 DE MARZO 2018 • 17:32 HS)

ÚLTIMA HORA: SE ENFRENTAN CIVILES Y AUTORIDADES EN SINALOA



El primer reporte detalló que el enfrentamiento fue en la Presa Bacurato

Sinaloa.- Poco antes de las 10:00 horas, autoridades del municipio de Sinaloa dieron aviso correspondiente a un enfrentamiento entre civiles armados y elementos de la secretaría Armada de México, esto en las inmediaciones de la Presa Bacurato.

De acuerdo a los primeros reportes, sin detallar un numero exacto, se dice que dicho enfrentamiento dejó varias personas sin vida.


Asimismo se presume que en el lugar de los hechos existe la presencia de varios vehículos que se encuentran abandonados.


Foto: EL DEBATE
Hasta el momento ni autoridades municipales ni estatales se han pronunciado al respecto.


(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 • 10:30 HS)

LAS VENAS DEL VALLE DE SALTILLO: EL FRÁGIL EQUILIBRIO VITAL



El cuerpo de agua que nos mantiene vivos, corre por kilómetros de tubería en un movimiento perpetuo


Higiene. El agua que distribuye Agsal es sometida a más de 10 mil análisis al año, para comprobar su pureza. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

KARLA GUADARRAMA/ Textos
ORLANDO SIFUENTES/fotografía

Imaginemos a Saltillo como un cuerpo por el que corren cerca de 2 mil 700 kilómetros de “venas”, éstas que en realidad son tuberías y redes de abastecimiento; guardan historias y saben con exactitud los hábitos en desperdicio de nosotros, los habitantes.

En promedio una persona desperdicia desde 10 hasta 23 litros por minuto, es sencillo ver salir o escuchar el agua corriendo por la llave sin tomarnos un momento para pensar el camino que debió recorrer antes de llegar a nosotros.

La Sierra de Zapalinamé es nuestro principal abastecedor del líquido, actualmente Aguas de Saltillo extrae el agua de un pozo a 500 metros de profundidad y éste viaja hacia la ciudad. Por uno de los primeros pozos receptores circulan hasta 441 litros por segundo, es decir cada minuto corre el contenido de un tinaco de 2 mil 500 litros.

Si una persona en promedio desperdicia entre 10 y 23 litros por minuto, resulta complicado imaginar la cantidad de llaves abiertas o fugas que en este momento se encuentran desperdiciando agua.

La sierra de Zapalinamé además de ser el pulmón del valle de Saltillo también es nuestra fuente de vida, en forma literal, para darnos una idea de su valor cada mes se extrae desde un pozo un promedio de 260 millones de metros cúbicos de agua.



AGUA SUBTERRÁNEA, EL ÚNICO ABASTECIMIENTO

Primero, el único recurso que tiene la ciudad para contar con agua es a través de la lluvia, las propiedades de las rocas permiten realizar un filtro natural y ayudan a su almacenamiento.

El agua subterránea ha sido por años el único abastecimiento con el que cuenta Saltillo. Actualmente en la ciudad hay 50 pozos extraurbanos, todos de forma natural cuentan con calizas y de acuerdo con Aguas de Saltillo, las excavaciones para extraer el agua son de 500 metros de profundidad, por lo que no es difícil imaginar la titánica labor.

EL SONDEO

Mediante sondeos e investigaciones es que Agsal ha ubicado las posibles zonas donde se concentre mayor cantidad de agua para explorar pozos, de esta manera es como se han habilitado 12 pozos en Loma Alta y Zapalinamé, 3 en San Lorenzo y Ternera, 11 pozos en Agua Nueva y 9 Carneros.    



Lupa. En el Laboratorio de Calidad del Agua se descarta la presencia de metales como plomo o arsénico; aquí también se analiza la dureza del agua. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

LA PÉRDIDA Y LA RECUPERACIÓN

Hasta años pasados, algunos pozos registraron un decremento considerable alertando a responsables de operar Aguas de Saltillo, condiciones climáticas comprometieron el flujo de registros del líquido pero las lluvias constantes del año 2016 permitieron que en una semana se recuperara el acuífero.

Por otra parte, hay quienes afirman que en Saltillo, de no llover, sólo habrá agua para los próximos cinco años, lo que sería catastrófico para la ciudad.

DIEZ MIL ANÁLISIS AL AÑO GARANTIZAN EL CONSUMO

Mil botellas de agua de la llave tienen el valor de una botella con agua purificada de un litro. La referencia es utilizada por trabajadores de Aguas de Saltillo para acercar a ciudadanos a beber agua del grifo.

En promedio durante un año el laboratorio de Agsal realiza 10 mil análisis a muestras recogidas en distintos puntos de la ciudad, desde pruebas fisicoquímicas hasta análisis bacteriológicos.

La paramunicipal obtuvo resultados en un estudio de opinión revelando que el 40 por ciento de los usuarios encuestados bebe agua de la llave.

“Una botella de agua embotellada no pasa tantísimos controles… el número de controles por los que pasa el agua es elevado y cumpliendo con normativa además hay entidades externas que nos fiscalizan y sin previo aviso como Conagua, Secretaría de Salud y CEAS”, detalló el ingeniero Iván Vicente Gerente de Operaciones y Distribución.



El Laboratorio de Calidad fue inaugurado en noviembre del año 2016, desde entonces llegan alrededor de 20 muestras tomadas en distintos puntos de la ciudad mismas que pasan por un proceso de vigilancia por analistas..

“En forma manual y con apoyo de equipo de absorción atómica se descarta presencia en trazas de metales como plomo, arsénico”, detalló Sonia Armendáriz responsable del área de Calidad. El laboratorio cuenta con filtros de seguridad para su entrada, así como un cuarto diseñado con ingeniería de cimentación pasiva para evitar vibraciones que afecten las balanzas de medición.

Una de las mesas de trabajo cuenta con un aparato para analizar la “dureza del agua”, determinar cuántas sales carga. Los estudios a las muestras se realizan con un día de retraso, es decir, el agua que se encuentra corriendo por la ciudad y cuya muestra acaba de ser tomada, pasará bajo la mirada de analistas el día de mañana.



Garantía. Con tecnología de punta en Aguas de Saltillo se verifica la pureza del líquido. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

¿CÓMO LLEGA A CASA?

El agua pasa por dos proceso que van desde su extracción que de acuerdo con especialistas cuenta con un respaldo de características naturales idóneas, para después correr hacia un proceso de potabilización, corriendo hasta la fachada de las casas; la calidad del agua durante el recorrido descrito es responsabilidad de Agsal.

“Tómala”, es la campaña de la paramunicipal  con la que invita a ciudadanos a beber agua de la llave siempre y cuando cuente con lugares de almacenamiento limpios.

Por recomendación tinacos y cisternas deben limpiarse dos veces al año, esta acción puede ser con ayuda de cloro. El año pasado la limpieza de tinaco a cuenta por parte de la empresa tenía un costo de 481 pesos sin IVA.

¿Por qué sí beberla?

*Representa ahorro al bolsillo
*Es agua que llega directo a la casa
*No necesitas transportarte para adquirirla.
*A tomar en cuenta

La limpieza de tinaco o cisterna recomendada mínimo dos veces al año



Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes

UNA RED QUE LLEGARÍA A CANCÚN

La red de tubería en la ciudad equivale a la distancia entre Saltillo y Cancún, pero este largo camino por el que circula el agua hasta llegar a los hogares requiere de un equipo especial para su mantenimiento, sumado a espacios de descanso y concentración de agua.

Algunas colonias cuentan con depósitos de cabecera, tanques que permiten concentrar agua y son controlados desde las oficinas centrales, donde además su funcionamiento es monitoreado.

El agua de Saltillo cuenta con un certificado de pureza y la responsabilidad del buen estado desaparece al ingresar en los hogares.

Esta es la razón por la que se promueve el consumo de agua de la llave siempre y cuando se cuente con un tinaco y aljibe limpios, porque de lo contrario, ni el cloro inyectado como medida de seguridad y todos los sistemas de análisis resultan efectivos.

Expertos calculan que al día se podrían llenar 150 millones de botellas de un litro con el agua que circula en la ciudad, razón por la que es importante cuidar el agua, debido a que toda la que se desperdicia de nueva cuenta viaja hacia un conducto al norte de Saltillo, donde una planta tratadora concentra el destino final del uso que hacen los ciudadanos del líquido.

(VANGUARDIA / REPORTAJE/ KARLA GUADARRAMA/ DOMINGO, MARZO 25, 2018 - 01:46)

SE DESPERDICIAN 3 MIL TONELADAS DE COMIDA EN SALTILLO



Banco de Alimentos da curso a las donaciones para paliar las necesidades de sectores desamparados



Mientras 48 mil coahuilenses viven en pobreza extrema. Fotos: Vanguardia/Cortesía

Poco más de siete camiones de carga con capacidad de 70 metros cúbicos, es lo que se desperdicia de comida mensualmente en la Región Sureste de Coahuila y si bien el Estado no enfrenta una crisis nutricional, como otras entidades, sí existen sectores urbanos y rurales que padecen de pobreza alimentaria extrema.

Al año suman 3 mil toneladas de comida que concentran el pan recién hecho que no se vendió en supermercados como HEB, Walmart o Al Súper, el chile chilaca que empezó a ablandarse, los tomates que se aguadaron, el aguacate que nadie quiso por pasarse de blandito o cereales con las cajas descuadradas.

De los estantes del abarrote también se retiran los frascos de mayonesa, aderezos, los refrescos abollados, los Gatorade de ponche de frutas o cualquier sabor no apetecible, los jugos que están a punto de caducarse, o las bebidas enlatadas que pasan por test.

NO ES TODO

Algunos productores locales o regionales que no lograron vender las rejas de manzana porque estaba pinta o ligeramente picada, así como cualquier otro cultivo del campo que estéticamente no era atractivo para los compradores, también corre el riesgo de irse a la basura, como si en Coahuila no hubiera personas que pasan hambre.



Altruismo. El Banco de Alimentos reparte en zonas marginadas la comida que grandes supermercados no lograron vender. Fotos: Cortesía


RECOLECTAR PARA REPARTIR

Entre frutas, verduras, abarrote, pan, lácteos y embutidos, el Banco de Alimentos de Saltillo logra reunir mensualmente cerca de 250 toneladas, “a veces un poco más y otras menos”, dice María Delia Valdés, la directora de este lugar que cuida con recelo cada pieza que llega como desperdicio de los grandes monstruos comerciales.

“Únicamente rescatamos el alimento de productores y empresas alimenticias que tienen producto que no cumple con los estándares de calidad. Muchos alimentos no son vendidos por sus condiciones estéticas y por variaciones en el mercado, por lo que muchas veces el producto, al no cumplir con esos estándares, lo desperdician o lo tiran”, refiere la directora.

En este lugar tienen una regla: no se aceptan donaciones de cárnicos. El argumento de María Delia es que no se cumplen con las horas-frío que se requieren para mantener congelados los productos, por lo que existe el riesgo de que la carne se eche a perder antes de ser entregada a los beneficiarios.

Sin embargo, reconoce que el 50 por ciento de las donaciones corresponde a vegetales y frutas, mientras que el resto lo concentran el abarrote, lácteos, pan y un poco de embutidos.

Además, han hecho estrategias con otros bancos de alimentos en México que les permiten realizar un intercambio de productos que beneficie a tener mayor variedad entre la dieta de los beneficiarios.

REBASADOS POR LA COMIDA

Las cantidades de comida que se reciben en el Banco de Alimentos han llegado a sobrepasar el límite de su capacidad de almacenamiento, pues solo cuentan con dos pequeños cuartos fríos para el volumen y las cantidades que reciben en Saltillo.

La directora reconoce que el alimento perecedero es el que más se descompone, porque al donárselos llega en malas condiciones o próximo a mermarse, aunado a que no cuentan con la suficiente infraestructura para mantenerlo refrigerado.

“Nosotros hacemos hasta lo imposible para no mermar o desperdiciar. Así que de 20 toneladas de un producto, se merma una tonelada. (Por otro lado) tenemos una lista de clientes que tienen criaderos de animales a quienes se las entregamos para que los alimenten”, refiere.


FCA México
@FCAMexico
 #FundaciónFCA y Banco de Alimentos en Saltillo ayudan a que los niños de Coahuila tengan una mejor alimentación

7:56 - 10 nov. 2017

CON FECHA DE CADUCIDAD Y CARTA DE EXTENSIÓN DE VIDA

Cuando usted está a punto de comprar una barra de pan, lo primero que hace es en fijarse en la fecha de caducidad, pues no quiere llevárselo cuando le faltan dos o tres días para su vencimiento. Lo mismo hace cada vez que echa al carrito del súper una crema ácida, un yogurt o cualquier otro producto que sospeche no soportará mucho tiempo en su refrigerador o despensa.

Lo cierto es que la vigencia de todos los productos sirve nada más para que éstos se encuentren en excelentes condiciones y cumplan con las características que el supermercado exige, pero cada donador o empresa le pone una extensión de vida a ese producto.

“Todo el producto que nosotros recibimos, aunque ya esté caduco, nos dan siempre una carta de extensión de vida (todo dependerá del tipo de producto, pues si es perecedero puede durar hasta 15 días más, que es el margen que tiene el Banco de Alimentos para poderlo distribuir).

Ya más tiempo ni el donador nos permite, ni nosotros lo vamos a hacer por cuestiones de salud”, explica la directora del Banco de Alimentos.

Esas cartas de extensión de vida respaldan la vida útil de los productos en cuanto a una distribución de alimento que ya esté caduca.

Además, los especialistas en nutrición realizan pruebas organolépticas que consisten en verificar el color, sabor, textura y vista a todos los productos donados que reciben, pues existen algunos que a pesar de no estar vencidos, sí están mermados.

“Se hacen esas pruebas de forma aleatoria después de que fueron recibidos en el Banco de Alimentos y antes de salir a su distribución, para que a los beneficiarios les lleguen en óptimas condiciones”, destaca Valdés.



Nutrición. El Banco de Alimentos beneficia a familias de la zona urbana y rural de Saltillo. Foto: Archivo


NO RECIBEN COMIDA PREPARADA

En el Banco de Alimentos no reciben donaciones de restaurantes porque resulta peligroso hacer entrega de alimentos que ya fueron preparados.

Para Fabio Gentiloni Arizpe, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la Región Sureste, existe un acuerdo a nivel nacional con los Bancos de Alimentos pero no ha podido caminar debido a la complejidad de su logística.

“Los sobrantes de alimentos se refieren a los excedentes de la preparación y no a los sobrantes de los platos de los comensales”, y aclara que no existe una medición acerca de los desperdicios de comida pues cada establecimiento “tiene diferentes políticas para su manejo.

“El apoyo se da a asociaciones como el Banco de Alimentos principalmente con banqueteros, siempre y cuando el contratante disponga la donación de los platillos no servidos”, aclaró. 

¿A dónde se va la comida?

Las 250 toneladas que llegan cada mes al Banco de Alimentos se agrupan para formar despensas que contengan abarrotes, frutas y verduras. Al final, cada uno de estos paquetes tendrá un valor estimado en 300 pesos que se les entrega a las familias con pobreza alimentaria a cambio de una cuota de recuperación de 50 pesos.

El Banco de Alimentos ideó cinco programas para distribuir el apoyo en base a estudios de Desarrollo Social, en el que se encuentran empadronadas 105 comunidades pertenecientes a la Región Sureste que abarcan las ubicadas en las zonas rural y urbana.

El programa Centros de Distribución (Cedis): Entrega despensas en 64 puntos urbanos y rurales con cuota de recuperación. Con el fin de brindar apoyo en la economía de las familias y /o personas de escasos recursos económicos.



(VANGUARDIA/ REPORTAJE/ KARLA TINOCO/ DOMINGO, MARZO 18, 2018 - 08:13)