(LA JORNADA/ 30 DE MARZO 2018)
sábado, 31 de marzo de 2018
ATERRAN SEMANA SANTA EN REYNOSA
Enfrentamientos aterrorizan Reynosa. Y
ahora emboscan a policías federales; agente y civil inocente, baleados.
Aterran Semana Santa
Una emboscada de hombres
armados contra policías federales desencadenó ayer enfrentamientos,
persecuciones y bloqueos de avenidas, en otra jornada de tiroteos que mantuvo a
la ciudad de Reynosa en el epicentro de la violencia por cuarto día consecutivo
con saldo de un policía y un civil inocente baleados.
El intercambio de fuego se
prolongó por espacio de dos horas, con enfrentamientos intermitentes tanto en
el sector poniente de la localidad, como en colonias ubicadas en la carretera a
San Fernando.
Además de la secuela de los
daños ocasionados por las balaceras y estrellas "ponchallantas",
también resultaron lesionados un agente y un civil inocente en el Libramiento a
Monterrey, a la altura de la colonia Las Mitras.
Uno de ellos, identificado
como Francisco Javier "N", ajeno a los hechos, fue herido en la mano
por una bala perdida, en tanto que el policía estatal Edgar "N",
presentaba una herida de bala en la pierna.
Ambos fueron trasladados a
Urgencias del Instituto Mexicano del Seguro Social donde quedaron internados.
SIEMBRAN PÁNICO
Alrededor de las 17:00 horas
empezaron a atacar a los policías federales con emboscadas que se convirtieron
en enfrentamientos, persecuciones y tiroteos.
Luego, hombres armados
desataron una serie de bloqueos en cruceros de alta vialidad trastocando el
tráfico y sembrando el pánico en la gente que salía de sus centros de trabajo.
El primer enfrentamiento
ocurrió por el Lienzo Charro Los Tamaulipecos, cuando un grupo armado atacó a
un convoy de policías federales.
Los agentes repelieron la
agresión y emprendieron una persecución contra los pistoleros que terminó en un
intercambio de disparos en el Libramiento Sur Uno, en la carretera Matamoros-Monterrey;
allí dejaron una camioneta baleada.
El grupo armado escapó rumbo
a la colonia Puerta del Sol, en la entrada sobre la carretera cómplices del
crimen regaron múltiples ´´ponchallantas´´ y atravesaron llantas.
Casi simultáneamente sucedió
otra balacera, fue en el cruce de la Avenida Las Fuentes y Calle 20, lo que
obligó al cierre de diversos negocios.
SECTORES AFECTADOS
La contingencia armada se
extendió a las colonias Las Fuentes Sección Lomas, Aztlán, Las Cumbres y
Fundadores, de donde los bandos se desplazaron en persecuciones hacia el
Libramiento a Monterrey.
Los tiroteos continuaron en
las colonias Jarachina Sur y Jarachina Norte, prosiguiendo por el Boulevard
Hidalgo hasta las colonias La Cima y Vista Hermosa.
En el trayecto de la
persecución, los pistoleros arrojaron al pavimento clavos ensamblados o
estrellas metálicas que afectaron y dejaron varados decenas de vehículos
particulares que transitaban por el Libramiento a Monterrey y avenida central
de la colonia Las Cumbres.
Asimismo, testimonios de
ciudadanos revelaron que empleados de varias llanteras denunciaron que
integrantes del crimen organizado les robaron neumáticos y les advirtieron que
cerraran esos negocios en la tarde.
(EL MAÑANA/ STAFF/ 29 / MARZO / 2018)
TIRAN EJECUTADO BAJO PUENTE DEL CUARTEL
Tiran ejecutado bajo puente del Cuartel
Una persona sin vida fue
encontrada debajo del puente elevado, frente al Fraccionamiento Reynosa, a un
costado del cuartel militar.
La víctima es un joven de 20
a 25 años, que presenta impacto de bala en la cabeza y atado de pies y manos.
Más información, en breve.
(EL MAÑANA /STAFF/ 31 / MARZO / 2018 - 11:02 A.M.)
VIERNES SANTO VIOLENTO: SUSPENDEN VIACRUCIS EN TAMAULIPAS Y GUERRERO POR ENFRENTAMIENTOS ARMADOS
Diferentes enfrentamientos
provocaron pánico entre los asistentes, así como la suspensión de las
procesiones religiosas en ambas entidades.
Foto tomada de Reforma
Este viernes 30 de marzo, las
festividades religiosas fueron afectadas por la violencia, pues en Reynosa,
Tamaulipas, y en Acapulco, Guerrero, las procesiones del viacrucis fueron
suspendidas por enfrentamientos con arma de fuego.
El primero ocurrió entre
militares y hombres armados en la Avenida 20 de Noviembre, en la colonia
Aquiles Serdán, en Reynosa, el cual dejó un muerto.
La persecución militar de un
vehículo empezó alrededor de las 10:00 horas en la zona centro, cerca del
Puente internacional. Luego siguieron por el Libramiento Luis Echeverría y la
avenida paralela 20 de Noviembre, de acuerdo con el diario Reforma.
El intercambio de disparos
provocó la interrupción del Viacrucis en Aquiles Serdán.
En el crucero de 20 de
Noviembre y Venustiano Carranza, los militares rodearon la camioneta en la que
viajaba el hombre abatido y taparon el cuerpo. Los mandos del convoy militar
ordenaron el cierre a la circulación y obligaron a los reporteros a alejarse de
la escena de la balacera.
Dos horas después arribaron
elementos de la Policía Ministerial Investigadora de la Procuraduría General de
Justicia del Estado, quienes se limitaron a reforzar el acordonamiento a la
espera de los peritos que realizarían el levantamiento del cadáver.
Hasta el momento las
autoridades no han informado de los hechos.
Hace unos días, el gobernador
interino de Nuevo León, Manuel González Flores, recomendó a los regiomontanos
no viajar a Estados Unidos por Reynosa, Tamaulipas, debido a los últimos hechos
violentos como el enfrentamiento entre elementos de la Marina y presuntos
delincuentes que causó la muerte de dos menores y sus padres.
El segundo enfrentamiento
ocurrió en la Avenida Ruiz Cortines, esquina con Avenida Constituyentes, en la
colonia Santa Cruz de Acapulco, luego que policías estatales se enfrentaron con
sujetos armados que presuntamente robaron un vehículo, lo que provocó una
persecución en la zona que terminó con la muerte de dos personas, de acuerdo
con la Secretaría de Seguridad Pública de Guerrero.
De acuerdo con un comunicado
de las autoridades estatales, al atender el reporte del robo con violencia,
elementos de seguridad acudieron al lugar y fueron recibidos a balazos por dos
sujetos armados.
“Durante la persecución uno
de los agresores perdió la vida aparentemente víctima de un paro cardíaco, por
lo que se procedió a acordar él área en espera de las autoridades ministeriales
correspondientes. El otro individuo logró darse a la fuga”, expuso la
dependencia estatal.
Minutos más tarde, se volvieron
a escuchar detonaciones de arma de fuego; un hombre murió en el interior de la
casa municipal de esa misma colonia.
El hecho provocó pánico entre
casi 7 mil asistentes a la procesión, la cual tuvo que suspenderse, de acuerdo
con el diario local El Sur.
Con información de El Sur y Reforma (suscripción
necesaria)
(ANIMAL POLITICO/ REDACCIÓN ANIMAL POLÍTICO/ MARZO 30
2018 14:26)
TLAQUEPAQUE, NARCO-GUARIDA ESTRATÉGICA
Como parte del operativo federal Escudo
Titán, Tlaquepaque fue diagnosticado como un territorio estratégico
metropolitano para el crimen organizado y el narcotráfico; ya en 2014, la
Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito lo consideraba punto
de origen de rutas de trasiego de metanfetaminas hacia ciudades fronterizas
El municipio de Tlaquepaque,
se ha convertido en un territorio neurálgico para la delincuencia organizada y
sus actividades de narcotráfico en Jalisco, así lo diagnosticaron recientemente
las autoridades federales y estatales, tras del operativo Escudo Titán, y
antes, en 2014, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito
(UNODC).
Por su vecindad con grandes
mercados de la droga como Guadalajara y Zapopan, pero con instituciones
municipales más débiles que las de aquellos, más pobres también y con mayor
riesgo de cooptación, Tlaquepaque terminó por volverse la guarida idónea de las
células del crimen organizado y, en específico, del Cártel Jalisco Nueva
Generación (CJNG).
De esta manera, pese a tener
poco más de 8 por ciento de la población del estado, Tlaquepaque fue el
escenario de una quinta parte de todos los homicidios dolosos ocurridos en la
entidad en el primer bimestre de 2018; 48 asesinatos de los 247 que sumó la
entidad al inicio de este año.
El desarme de la Policía de
Tlaquepaque, dentro del operativo federal Escudo Titán, el 11 de marzo, tuvo
como antecedente el multihomicidio de seis sujetos, atacados por un comando en
un restaurante; uno de ellos, dijo el fiscal Raúl Sánchez Jiménez el 8 de
marzo, “trae tatuadas las iniciales CJNG, del Cártel de Jalisco”.
Tras la intervención a esa
corporación municipal por el Ejército, la Policía Federal y la Fiscalía local,
el secretario general de Gobierno, Roberto López Lara, expuso el diagnóstico
que había motivado esa acción, y que muestra lo que ha estado ocurriendo con
ese municipio de la metrópoli de Guadalajara.
“El gobierno de Jalisco, y en
colaboración con las fuerzas federales decidió actuar con mayor firmeza en
contra del crimen organizado; para tal efecto, y derivado de las reuniones de
coordinación, se ejecutó una operación con un cinturón de seguridad en la cual
se colocaron ocho filtros de seguridad en la periferia de la zona
metropolitana, de los cuales cuatro se encontraban en el área de influencia en
el municipio de Tlaquepaque.
Esta operación nos permitió,
por medio del trabajo de inteligencia, detectar que entre los polígonos
intervenidos, aquellos correspondientes a Tlaquepaque que resultaban los más
conflictivos, ya que (por) la ubicación estratégica con su colindancia con los
municipios más importantes del área metropolitana de Guadalajara, y que conecta
con las carreteras más importantes que cruzan el estado (…), los grupos
delictivos buscan controlar el municipio no solo para el narcomenudeo, también
para el trasiego de sustancias ilícitas y otros delitos”, dijo el 22 de marzo.
Una vez reevaluada la Policía
de Tlaquepaque, mediante exámenes y controles de confianza, las autoridades
concluyeron que más de una décima parte de sus miembros no eran confiables; 125
de 863 totales. Incluso se detuvo a uno comandante, Miguel Ángel “N”, quien
habría participado en el asesinato de otro oficial de la misma institución, el
30 de enero, debido a que pertenecían a células delictivas distintas, así lo
informó la Fiscalía el 26 de marzo pasado.
“Fue vinculado a proceso un
comandante de la Policía de San Pedro Tlaquepaque por su presunta participación
en el homicidio de otro hombre, quien también era elemento de la misma
corporación (…). Se pudo esclarecer que el móvil del crimen fue porque la
víctima pertenecía a un grupo criminal contrario al que era integrante el ahora
detenido, situación por la que lo privaron de la vida”.
LA ALERTA UNODC
De forma coincidente, la
Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC) ya había
señalado en 2014 la relevancia que tenía ese municipio para las operaciones de
narcotráfico orientadas hacia el mercado estadounidense.
En su Evaluación Global de
las Drogas Sintéticas 2014, la UNODC destacó a Tlaquepaque, junto con
Guadalajara, son puntos de origen en Jalisco de rutas de trasiego de
cargamentos de metanfetaminas, y que van directamente hacia las ciudades fronterizas
de Tijuana y Mexicali, para su introducción al territorio de Estados Unidos.
El CJNG, presuntamente,
maneja un portafolio variado de narcóticos para su tráfico hacia el país de
norte, y tiene una alta especialización en las drogas sintéticas, y en
especial, en las metanfetaminas.
“Jalisco es uno de los
principales estados de México donde han sido descubiertos laboratorios de
metanfetaminas, en conjunto con los estados de Michoacán y Sinaloa”, dice la
UNODC en dicha evaluación.
(REPORTE INDIGO/ LUIS HERRERA/ MAR 30, 2018)
CHOCAN Y ABANDONAN VEHÍCULO CON ARMAS EN SU INTERIOR
Los sujetos que circulaban en el auto
con armas se dieron a la fuga del lugar
Chocan y abandonan vehículo con armas en
su interior | El Sol de Tampico
Reynosa, Tamaulipas.- Armas
de grueso calibre fueron las que se encontraron en el interior de el vehículo
en el que circulaban los sujetos armados que después de chocar con dos unidades
particulares se dieron a la fuga.
El vehículo en el que
circulaban los sujetos es un Nissan Tida, color blanco en el que los elementos
federales le marcaron el alto pero ellos hicieron caso omiso iniciando una
persecución hasta el puente internacional
Reynosa-Pharr.
(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 •
14:50 HS)
SUMAN 8 MUERTOS EN GUERRERO EN JUEVES SANTO
Cuerpos desmembrados, degollados y
heridos a balazos es lo que se ha registrado en distintos municipios de la
entidad azotada por la violencia.
Suman 8 muertos en Guerrero en Jueves
Santo. Foto temático (Archivo EL DEBATE).
Chilpancingo, Guerrero.- En
este Jueves Santo, el saldo de la violencia en Guerrero es de ocho personas
asesinadas: cuatro en Acapulco, dos en Zihuatanejo y dos más en Chilpancingo.
En Acapulco, en la Colonia
Ruffo Figueroa, en las inmediaciones del poblado de La Sabana, fue encontrado
un hombre desmembrado. Los restos humanos se encontraban en el interior de dos
bolsas negras.
Foto temática (Archivo EL DEBATE).
En tanto, dos taxistas fueron
asesinados, uno en la Colonia Progreso, en el centro del Municipio, y el otro
sobre la Avenida Acapulco, en la Colonia Narciso Mendoza.
En estos hechos también
resultó herido un joven de 17 años, quien después falleció cuando era atendido
en un hospital de la comunidad de El Quemado.
Además, en El Cayaco fue
herido de bala el comisario municipal de esta comunidad que se encuentra a 40
minutos del puerto.
Foto temática (Archivo EL DEBATE).
Las autoridades estatales
informaron que en San José Ixtapa, en Zihuatanejo, fueron encontrados los
cuerpos de dos hombres degollados.
Las dos víctimas fueron
localizadas en un camino de terracería que conduce a una huerta de la Colonia
Las Palomas.
Los dos presentaban heridas
en el cuello y huellas de tortura, uno de ellos se encontró desnudo.
También había una cartulina
con un mensaje: "Sierra 100 por ciento, esto me pasó por apoyar al
tractor".
Foto temática (Archivo EL DEBATE).
En Chilpancingo varios
sicarios asesinaron a dos hombres en el centro de esta ciudad.
Una de las víctimas, que fue
ultimada a tiros por sus agresores en los pasillos de la alameda central
"Granados Maldonado", era estudiante de la Facultad de Filosofía y
Letras de la Universidad Autónoma de Guerrero (UAG), según la versión de uno de
sus familiares.
Con información de Reforma.
(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 29 DE MARZO 2018 •
17:32 HS)
ÚLTIMA HORA: SE ENFRENTAN CIVILES Y AUTORIDADES EN SINALOA
El primer reporte detalló que el
enfrentamiento fue en la Presa Bacurato
Sinaloa.- Poco antes de las
10:00 horas, autoridades del municipio de Sinaloa dieron aviso correspondiente
a un enfrentamiento entre civiles armados y elementos de la secretaría Armada
de México, esto en las inmediaciones de la Presa Bacurato.
De acuerdo a los primeros
reportes, sin detallar un numero exacto, se dice que dicho enfrentamiento dejó
varias personas sin vida.
Asimismo se presume que en el
lugar de los hechos existe la presencia de varios vehículos que se encuentran
abandonados.
Foto: EL DEBATE
Hasta el momento ni autoridades
municipales ni estatales se han pronunciado al respecto.
(EL DEBATE/ AVATAR DE EL DEBATE/ 31 DE MARZO 2018 •
10:30 HS)
LAS VENAS DEL VALLE DE SALTILLO: EL FRÁGIL EQUILIBRIO VITAL
El cuerpo de agua que nos mantiene
vivos, corre por kilómetros de tubería en un movimiento perpetuo
Higiene. El agua que distribuye Agsal es
sometida a más de 10 mil análisis al año, para comprobar su pureza. Foto:
Vanguardia/Orlando Sifuentes
KARLA GUADARRAMA/ Textos
ORLANDO SIFUENTES/fotografía
Imaginemos a Saltillo como un
cuerpo por el que corren cerca de 2 mil 700 kilómetros de “venas”, éstas que en
realidad son tuberías y redes de abastecimiento; guardan historias y saben con
exactitud los hábitos en desperdicio de nosotros, los habitantes.
En promedio una persona
desperdicia desde 10 hasta 23 litros por minuto, es sencillo ver salir o
escuchar el agua corriendo por la llave sin tomarnos un momento para pensar el
camino que debió recorrer antes de llegar a nosotros.
La Sierra de Zapalinamé es
nuestro principal abastecedor del líquido, actualmente Aguas de Saltillo extrae
el agua de un pozo a 500 metros de profundidad y éste viaja hacia la ciudad.
Por uno de los primeros pozos receptores circulan hasta 441 litros por segundo,
es decir cada minuto corre el contenido de un tinaco de 2 mil 500 litros.
Si una persona en promedio
desperdicia entre 10 y 23 litros por minuto, resulta complicado imaginar la
cantidad de llaves abiertas o fugas que en este momento se encuentran desperdiciando
agua.
La sierra de Zapalinamé
además de ser el pulmón del valle de Saltillo también es nuestra fuente de
vida, en forma literal, para darnos una idea de su valor cada mes se extrae
desde un pozo un promedio de 260 millones de metros cúbicos de agua.
AGUA SUBTERRÁNEA, EL ÚNICO ABASTECIMIENTO
Primero, el único recurso que
tiene la ciudad para contar con agua es a través de la lluvia, las propiedades
de las rocas permiten realizar un filtro natural y ayudan a su almacenamiento.
El agua subterránea ha sido
por años el único abastecimiento con el que cuenta Saltillo. Actualmente en la
ciudad hay 50 pozos extraurbanos, todos de forma natural cuentan con calizas y
de acuerdo con Aguas de Saltillo, las excavaciones para extraer el agua son de
500 metros de profundidad, por lo que no es difícil imaginar la titánica labor.
EL SONDEO
Mediante sondeos e
investigaciones es que Agsal ha ubicado las posibles zonas donde se concentre
mayor cantidad de agua para explorar pozos, de esta manera es como se han
habilitado 12 pozos en Loma Alta y Zapalinamé, 3 en San Lorenzo y Ternera, 11
pozos en Agua Nueva y 9 Carneros.
Lupa. En el Laboratorio de Calidad del
Agua se descarta la presencia de metales como plomo o arsénico; aquí también se
analiza la dureza del agua. Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes
LA PÉRDIDA Y LA RECUPERACIÓN
Hasta años pasados, algunos
pozos registraron un decremento considerable alertando a responsables de operar
Aguas de Saltillo, condiciones climáticas comprometieron el flujo de registros
del líquido pero las lluvias constantes del año 2016 permitieron que en una
semana se recuperara el acuífero.
Por otra parte, hay quienes
afirman que en Saltillo, de no llover, sólo habrá agua para los próximos cinco
años, lo que sería catastrófico para la ciudad.
DIEZ MIL ANÁLISIS AL AÑO GARANTIZAN EL CONSUMO
Mil botellas de agua de la
llave tienen el valor de una botella con agua purificada de un litro. La
referencia es utilizada por trabajadores de Aguas de Saltillo para acercar a
ciudadanos a beber agua del grifo.
En promedio durante un año el
laboratorio de Agsal realiza 10 mil análisis a muestras recogidas en distintos
puntos de la ciudad, desde pruebas fisicoquímicas hasta análisis
bacteriológicos.
La paramunicipal obtuvo
resultados en un estudio de opinión revelando que el 40 por ciento de los
usuarios encuestados bebe agua de la llave.
“Una botella de agua
embotellada no pasa tantísimos controles… el número de controles por los que
pasa el agua es elevado y cumpliendo con normativa además hay entidades
externas que nos fiscalizan y sin previo aviso como Conagua, Secretaría de
Salud y CEAS”, detalló el ingeniero Iván Vicente Gerente de Operaciones y
Distribución.
El Laboratorio de Calidad fue
inaugurado en noviembre del año 2016, desde entonces llegan alrededor de 20
muestras tomadas en distintos puntos de la ciudad mismas que pasan por un
proceso de vigilancia por analistas..
“En forma manual y con apoyo
de equipo de absorción atómica se descarta presencia en trazas de metales como
plomo, arsénico”, detalló Sonia Armendáriz responsable del área de Calidad. El
laboratorio cuenta con filtros de seguridad para su entrada, así como un cuarto
diseñado con ingeniería de cimentación pasiva para evitar vibraciones que
afecten las balanzas de medición.
Una de las mesas de trabajo
cuenta con un aparato para analizar la “dureza del agua”, determinar cuántas
sales carga. Los estudios a las muestras se realizan con un día de retraso, es
decir, el agua que se encuentra corriendo por la ciudad y cuya muestra acaba de
ser tomada, pasará bajo la mirada de analistas el día de mañana.
Garantía. Con tecnología de punta en
Aguas de Saltillo se verifica la pureza del líquido. Foto: Vanguardia/Orlando
Sifuentes
¿CÓMO LLEGA A CASA?
El agua pasa por dos proceso
que van desde su extracción que de acuerdo con especialistas cuenta con un
respaldo de características naturales idóneas, para después correr hacia un
proceso de potabilización, corriendo hasta la fachada de las casas; la calidad
del agua durante el recorrido descrito es responsabilidad de Agsal.
“Tómala”, es la campaña de la
paramunicipal con la que invita a
ciudadanos a beber agua de la llave siempre y cuando cuente con lugares de
almacenamiento limpios.
Por recomendación tinacos y
cisternas deben limpiarse dos veces al año, esta acción puede ser con ayuda de
cloro. El año pasado la limpieza de tinaco a cuenta por parte de la empresa
tenía un costo de 481 pesos sin IVA.
¿Por qué sí beberla?
*Representa ahorro al bolsillo
*Es agua que llega directo a la casa
*No necesitas transportarte para adquirirla.
*A tomar en cuenta
La limpieza de tinaco o
cisterna recomendada mínimo dos veces al año
Foto: Vanguardia/Orlando Sifuentes
UNA RED QUE LLEGARÍA A CANCÚN
La red de tubería en la
ciudad equivale a la distancia entre Saltillo y Cancún, pero este largo camino
por el que circula el agua hasta llegar a los hogares requiere de un equipo
especial para su mantenimiento, sumado a espacios de descanso y concentración
de agua.
Algunas colonias cuentan con
depósitos de cabecera, tanques que permiten concentrar agua y son controlados
desde las oficinas centrales, donde además su funcionamiento es monitoreado.
El agua de Saltillo cuenta
con un certificado de pureza y la responsabilidad del buen estado desaparece al
ingresar en los hogares.
Esta es la razón por la que
se promueve el consumo de agua de la llave siempre y cuando se cuente con un
tinaco y aljibe limpios, porque de lo contrario, ni el cloro inyectado como medida
de seguridad y todos los sistemas de análisis resultan efectivos.
Expertos calculan que al día
se podrían llenar 150 millones de botellas de un litro con el agua que circula
en la ciudad, razón por la que es importante cuidar el agua, debido a que toda
la que se desperdicia de nueva cuenta viaja hacia un conducto al norte de
Saltillo, donde una planta tratadora concentra el destino final del uso que
hacen los ciudadanos del líquido.
(VANGUARDIA / REPORTAJE/ KARLA GUADARRAMA/ DOMINGO, MARZO
25, 2018 - 01:46)
SE DESPERDICIAN 3 MIL TONELADAS DE COMIDA EN SALTILLO
Banco de Alimentos da curso a las
donaciones para paliar las necesidades de sectores desamparados
Mientras 48 mil coahuilenses viven en
pobreza extrema. Fotos: Vanguardia/Cortesía
Poco más de siete camiones de
carga con capacidad de 70 metros cúbicos, es lo que se desperdicia de comida
mensualmente en la Región Sureste de Coahuila y si bien el Estado no enfrenta
una crisis nutricional, como otras entidades, sí existen sectores urbanos y
rurales que padecen de pobreza alimentaria extrema.
Al año suman 3 mil toneladas
de comida que concentran el pan recién hecho que no se vendió en supermercados
como HEB, Walmart o Al Súper, el chile chilaca que empezó a ablandarse, los
tomates que se aguadaron, el aguacate que nadie quiso por pasarse de blandito o
cereales con las cajas descuadradas.
De los estantes del abarrote
también se retiran los frascos de mayonesa, aderezos, los refrescos abollados,
los Gatorade de ponche de frutas o cualquier sabor no apetecible, los jugos que
están a punto de caducarse, o las bebidas enlatadas que pasan por test.
NO ES TODO
Algunos productores locales o
regionales que no lograron vender las rejas de manzana porque estaba pinta o
ligeramente picada, así como cualquier otro cultivo del campo que estéticamente
no era atractivo para los compradores, también corre el riesgo de irse a la
basura, como si en Coahuila no hubiera personas que pasan hambre.
Altruismo. El Banco de Alimentos reparte
en zonas marginadas la comida que grandes supermercados no lograron vender.
Fotos: Cortesía
RECOLECTAR PARA REPARTIR
Entre frutas, verduras,
abarrote, pan, lácteos y embutidos, el Banco de Alimentos de Saltillo logra
reunir mensualmente cerca de 250 toneladas, “a veces un poco más y otras
menos”, dice María Delia Valdés, la directora de este lugar que cuida con
recelo cada pieza que llega como desperdicio de los grandes monstruos
comerciales.
“Únicamente rescatamos el
alimento de productores y empresas alimenticias que tienen producto que no
cumple con los estándares de calidad. Muchos alimentos no son vendidos por sus
condiciones estéticas y por variaciones en el mercado, por lo que muchas veces
el producto, al no cumplir con esos estándares, lo desperdician o lo tiran”,
refiere la directora.
En este lugar tienen una
regla: no se aceptan donaciones de cárnicos. El argumento de María Delia es que
no se cumplen con las horas-frío que se requieren para mantener congelados los
productos, por lo que existe el riesgo de que la carne se eche a perder antes
de ser entregada a los beneficiarios.
Sin embargo, reconoce que el
50 por ciento de las donaciones corresponde a vegetales y frutas, mientras que
el resto lo concentran el abarrote, lácteos, pan y un poco de embutidos.
Además, han hecho estrategias
con otros bancos de alimentos en México que les permiten realizar un intercambio
de productos que beneficie a tener mayor variedad entre la dieta de los
beneficiarios.
REBASADOS POR LA COMIDA
Las cantidades de comida que
se reciben en el Banco de Alimentos han llegado a sobrepasar el límite de su
capacidad de almacenamiento, pues solo cuentan con dos pequeños cuartos fríos
para el volumen y las cantidades que reciben en Saltillo.
La directora reconoce que el
alimento perecedero es el que más se descompone, porque al donárselos llega en
malas condiciones o próximo a mermarse, aunado a que no cuentan con la
suficiente infraestructura para mantenerlo refrigerado.
“Nosotros hacemos hasta lo
imposible para no mermar o desperdiciar. Así que de 20 toneladas de un
producto, se merma una tonelada. (Por otro lado) tenemos una lista de clientes
que tienen criaderos de animales a quienes se las entregamos para que los
alimenten”, refiere.
FCA México
✔
@FCAMexico
#FundaciónFCA y Banco de Alimentos en Saltillo
ayudan a que los niños de Coahuila tengan una mejor alimentación
7:56 - 10 nov. 2017
CON FECHA DE CADUCIDAD Y CARTA DE EXTENSIÓN DE VIDA
Cuando usted está a punto de
comprar una barra de pan, lo primero que hace es en fijarse en la fecha de
caducidad, pues no quiere llevárselo cuando le faltan dos o tres días para su
vencimiento. Lo mismo hace cada vez que echa al carrito del súper una crema
ácida, un yogurt o cualquier otro producto que sospeche no soportará mucho
tiempo en su refrigerador o despensa.
Lo cierto es que la vigencia
de todos los productos sirve nada más para que éstos se encuentren en
excelentes condiciones y cumplan con las características que el supermercado
exige, pero cada donador o empresa le pone una extensión de vida a ese
producto.
“Todo el producto que
nosotros recibimos, aunque ya esté caduco, nos dan siempre una carta de
extensión de vida (todo dependerá del tipo de producto, pues si es perecedero
puede durar hasta 15 días más, que es el margen que tiene el Banco de Alimentos
para poderlo distribuir).
Ya más tiempo ni el donador
nos permite, ni nosotros lo vamos a hacer por cuestiones de salud”, explica la
directora del Banco de Alimentos.
Esas cartas de extensión de
vida respaldan la vida útil de los productos en cuanto a una distribución de
alimento que ya esté caduca.
Además, los especialistas en
nutrición realizan pruebas organolépticas que consisten en verificar el color,
sabor, textura y vista a todos los productos donados que reciben, pues existen
algunos que a pesar de no estar vencidos, sí están mermados.
“Se hacen esas pruebas de
forma aleatoria después de que fueron recibidos en el Banco de Alimentos y
antes de salir a su distribución, para que a los beneficiarios les lleguen en
óptimas condiciones”, destaca Valdés.
Nutrición. El Banco de Alimentos
beneficia a familias de la zona urbana y rural de Saltillo. Foto: Archivo
NO RECIBEN COMIDA PREPARADA
En el Banco de Alimentos no
reciben donaciones de restaurantes porque resulta peligroso hacer entrega de
alimentos que ya fueron preparados.
Para Fabio Gentiloni Arizpe,
presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (Canirac) en la Región Sureste, existe un acuerdo a nivel
nacional con los Bancos de Alimentos pero no ha podido caminar debido a la
complejidad de su logística.
“Los sobrantes de alimentos
se refieren a los excedentes de la preparación y no a los sobrantes de los
platos de los comensales”, y aclara que no existe una medición acerca de los
desperdicios de comida pues cada establecimiento “tiene diferentes políticas
para su manejo.
“El apoyo se da a
asociaciones como el Banco de Alimentos principalmente con banqueteros, siempre
y cuando el contratante disponga la donación de los platillos no servidos”,
aclaró.
¿A dónde se va la comida?
Las 250 toneladas que llegan
cada mes al Banco de Alimentos se agrupan para formar despensas que contengan
abarrotes, frutas y verduras. Al final, cada uno de estos paquetes tendrá un
valor estimado en 300 pesos que se les entrega a las familias con pobreza
alimentaria a cambio de una cuota de recuperación de 50 pesos.
El Banco de Alimentos ideó
cinco programas para distribuir el apoyo en base a estudios de Desarrollo
Social, en el que se encuentran empadronadas 105 comunidades pertenecientes a
la Región Sureste que abarcan las ubicadas en las zonas rural y urbana.
El programa Centros de
Distribución (Cedis): Entrega despensas en 64 puntos urbanos y rurales con
cuota de recuperación. Con el fin de brindar apoyo en la economía de las
familias y /o personas de escasos recursos económicos.
(VANGUARDIA/ REPORTAJE/ KARLA TINOCO/ DOMINGO, MARZO
18, 2018 - 08:13)
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